Radiografia da Notícia
* No Dia do Nutricionista, especialista explica a importância da relação com os alimentos para crianças e adolescentes
Redação/HourpressA alimentação de crianças e adolescentes costuma ser associada principalmente ao crescimento e à saúde, mas seus efeitos também chegam à rotina escolar. A qualidade e a regularidade das refeições podem influenciar a disposição e a capacidade de manter a atenção ao longo de um dia de aulas. No Dia do Nutricionista, celebrado em 31 de agosto, o tema chama atenção para uma questão que vai além do cardápio: a construção de uma relação mais consciente com os alimentos desde a infância.
Em fases marcadas por intensas transformações físicas e cognitivas, estabelecer uma relação equilibrada com a comida ganha ainda mais importância, inclusive para que os estudantes desenvolvam autonomia em suas escolhas.
“Esse cuidado também pode se refletir no desempenho acadêmico. Passar longos períodos sem se alimentar ou manter uma rotina pouco equilibrada pode afetar a forma como o estudante acompanha as atividades ao longo do dia”, explica Renata Mendes, nutricionista do Colégio Poliedro.
A composição das refeições também faz diferença. “Alimentos ricos em vitaminas, minerais, proteínas e carboidratos de boa qualidade contribuem para o desenvolvimento cognitivo e para a manutenção da atenção durante as aulas. Por outro lado, o excesso de ultraprocessados e o baixo consumo de frutas, verduras e legumes podem provocar cansaço, dificultar a concentração e prejudicar o aprendizado”, comenta a especialista.
Além disso, o cuidado começa já na primeira refeição do dia. “O café da manhã ajuda a fornecer energia após o período de jejum e favorece o raciocínio e a disposição para as tarefas. O ideal é que reúna carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, encontrados em opções como leite, iogurte, queijo, ovos, pães e frutas”, orienta Mendes. Além disso, a nutricionista também destaca a importância da hidratação para o funcionamento adequado do organismo.
Alimentação também se aprende
O aprendizado pode acontecer na prática. Conhecer ingredientes, participar do preparo e experimentar novos sabores são formas de ampliar o repertório e tornar os estudantes mais conscientes sobre aquilo que consomem. No Colégio Poliedro, uma das iniciativas desenvolvidas para fomentar isso é a Cozinha Experimental, que envolve os alunos na preparação de receitas. Nesse sentido, a experiência busca despertar a curiosidade e incentivar uma relação mais próxima com o que chega ao prato.
“Criar essa proximidade desde a infância é importante para que as escolhas deixem de acontecer apenas pela preferência. Aos poucos, a criança passa a entender melhor o que faz parte das refeições e ganha mais autonomia para tomar decisões no dia a dia”, afirma Mendes.
Nos Anos Iniciais do Ensino Fundamental, os lanches oferecidos pelo Colégio Poliedro incluem frutas e uma fonte de proteína. Uma vez por mês, as crianças também participam da degustação de novas preparações, com receitas como brownie de feijão, bolo de espinafre e sucos de abóbora com maçã e de beterraba com cenoura.
A atuação do nutricionista no ambiente escolar também vai além da elaboração de cardápios, podendo incluir ações educativas e orientações à comunidade escolar.
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